Upaya Penanganan Stunting, DKP Kukar Gelar Lomba Masak Serba Ikan

kukarnews.id, KUTAI KARTANEGARA - Dinas Perikanan dan Kelautan Kutai Kartanegara (DKP) Kutai Kartanegara (Kukar) berkolaborasi dengan Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK), dalam rangka melaksanakan Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten. 

Pelaksanaan secara langsung dibuka oleh Asisten III Bidang Administrasi Umum Kutai Kartanegara (Kukar) Totok Heru Subroto, di Halaman Kantor Dinas Kelautan dan Perikanan Kukar, Rabu (5/10/2022). 

Dalam kesempatan tersebut dirinya mengapresiasi langkah yang dilakukan oleh DKP Kukar dan juga TP PKK telah melaksanakan lomba ini. Menurutnya, ini bagian dari usaha untuk terus meningkatkan ketersediaan dan asupan ikan dengan melalui berbagai macam menu masakan yang berkualitas dan menyehatkan. 

"Dengan mengkonsumsi ikan itu jelas memiliki nilai gizi, mineral, nutrisi dan vitamin yang bagus. Dampaknya pada program perbaikan gizi masyarakat dan juga berperan penting untuk penanganan stunting," sebut Totok. 

Totok berkesimpulan, sebenarnya masih banyak cara untuk mengajak lapisan masyarakat untuk meningkatkan konsumsi ikan. Misalnya, dengan mengolah makanan dengan bahan dasar ikan, menjadi makanan yang enak dengan olahan yang lebih kreatif dan inovatif. 

"Lomba ini juga bagian dari untuk terus mengedukasi masyarakat tentang pentingnya kandungan gizi dan manfaat ikan melalui masakan ikan untuk keperluan konsumsi. Diharapkan dengan adanya lomba ini bisa terus menumbuhkan kreativitas untuk mengolah ikan secara bersih dan higienis, tidak hanya itu, ini bermanfaat bagi usaha kuliner yang bisa menjadi sumber pendapatan dengan mendekatkan produk perikanan kepada masyarakat," harap Totok. 

"Selain mengedukasi masyarakat tentang kandungan gizi dan manfaat ikan dengan beragam menu masakan ikan untuk keperluan konsumsi. Lomba ini diharapkan menumbuhkan kreativitas dalam mengolah ikan secara higienis, juga untuk usaha kuliner yang dapat menjadi sumber pendapatan kelaurga dan dapat mendekatkan produk perikanan kepada masyarakat," harapnya.

Sementara it Kepala DKP Kukar,  Muslik, mengatakan  kegiatan-kegiatan pada lomba ini meliputi penyiapan masakan, penampilan makanan yang akan disajikan, penjurian dan pemberian penghargaan. Adapun tiga menu serba ikan yang ditetapkan dalam pelaksanaan lomba ini, yakni menu keluarga, menu balita dan menu kudapan.

Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten ini diikuti masing-masing juara 1 di setiap zona kecamatan yaitu TP PKK Kecamatan Tabang, TP PKK Kecamatan Marangkayu dan TP PKK Kecamatan Sebulu. Dan para peserta tersebut dinilai oleh 5 unsur juri, yakni dari DKP Kukar, Dinas Kesehatan, Tim Penggerak PKK Kukar, Dinas Ketahanan Pangan dan Perkumpulan Chef Profesional Indonesia.

"Dari lomba ini kami berharap dapat menjadi salah satu cara dalam mendukung program pemerintah memberantas stunting dengan jalan memberikan asupan gizi kepada keluarga. Baik itu usia balita hingga orang tua melalui berbagai jenis masakan dengan berbahan dasar ikan," pinta Muslik. (adv/dkom/kn1/rhi)